Okres na zbieranie grzybów jeszcze daleko przed nami ale warto zapobiegawczo nadmienić o skutkach nie znajomości grzybów. W większości przypadkach zatrucie wywołały nie znane grzyby a mimo to jedzone. Wiele osób nie zna się na grzybach a je zbiera i później konsumuje bez konsultacji z kimś kto jest bardziej doświadczony.

Jest to szalenie ryzykowne zajęcie ponieważ może nas doprowadzić nie tylko do silnego zatrucia ale i w skrajnych przypadkach do śmierci. Tak więc nie ma żartów z tą pyszną przekąską. Tak więc zatrucie grzybami najczęściej jest skutkiem spożycia nie zdrowych i nie nadających się do jedzenia odmian grzybów. Osoby które się nie znają na tego typu rzeczach mogą często mylnie zaliczyć je do odmian jadalnych co jest bardzo groźne w następstwach. Mało tego, ponieważ jak już doskonale nam wiadomo że do zatrucia może dojść na skutek spożycia grzybów niejadalnych, tak również na skutek spożycia grzybów które są zepsute i automatycznie również nie jadalne. U niektórych osób które posiadają wrażliwe żołądki i spożyją surowe nawet i małe ilości grzybów to również będą miały objawy takie jak przy spożyciu tych nie jadalnych. Jeżeli więc się na tym nie znamy to nie powinniśmy ich spożywać.

Ponieważ zdiagnozowanie i leczenie zatrucia jest bardzo trudne i zazwyczaj kończy się wizytą w szpitalu i płukaniem żołądka. A taki zabieg nie należy do najprzyjemniejszych, do tego w skrajnych przypadkach może dojść do śmierci w wyniku toksyn wydzielanych przez te smaczne grzyby na których się nie znamy.