Okazuje się, że większość negatywnych opinii jakie istnieją o kawie, jest mitem. Owszem kawa szkodzi, ale tylko pita w nadmiarze – co jak wiadomo wszystko w nadmiernych ilościach szkodzi. Mało tego, okazuje się, że tak naprawdę kawa pita w regularnie w rozsądnych porcjach może nawet działać na nas zbawiennie.
Jako napój najpierw spożywana była w wersji czystej (sote) czarnej, bez cukru i dodatków. Później zaczęto eksperymentować umieszczając ją z mlekiem, śmietanka, cukrem, miodem, cytryną a nawet solą. Dziś wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez kubka Latte czy filiżanki espresso – w dodatku każdy może sobie na to pozwolić. Kawa przeszła więc długą drogę do swej obecnej wersji.
Już ponad 80% populacji docenia kawę. Czy to za jej cenne właściwości czy to za sam wyśmienity smak – jednak swoich fanów ma już na całym świecie. Na jej cześć powstają nawet filmy, np. słynny „Coffee and cigarettes” Jima Jarmusha i piosenki. Kawa doczekała się również baristów, czyli osób zajmujących się sztuką jej parzenia i przygotowania. Czy podbiła świat? Zdecydowanie tak.
Kawa posiada ogromną liczbę przeciwutleniaczy, które występując w niej są bardzo łatwo przyswajane przez organizm. Oznacza to, że ten czarny napój ma dobroczynne właściwości w przypadku zapobiegania chorobom nowotworowych oraz sercowym, a to już chyba porządny argument na jej cenne właściwości.
Początkowo z jej czerwonych jagód gotowano wzmacniającą zupę dla kupców – wędrowców podróżujących pieszo nawet przez kilkanaście tygodni. Później, ten cudowny, czarny, pobudzający afrykański napój stał się enigmatyczną substancją, której smakiem mogli raczyć się jedynie arystokraci. Uwielbiali ją Adam Czartoryski oraz Ignacy Krasicki.
Co zyskujemy pijąc kawę? Przede wszystkim jasność umysłu. Kawa pomaga nam się koncentrować oraz szybciej pochłaniać duże porcje wiedzy. Oprócz tego jest świetna dla osób z niskim ciśnieniem, sami lekarze kardiolodzy często polecają ją swoim pacjentom mającym niskie ciśnienie krwi. Jest to jeden z najlepszych i najbezpieczniejszych środków pobudzających.
